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北特产 休闲零食坚果 
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保健食谱

1.鸡油炒松仁:松仁300克,鸡油、甜酱、豆粉各适量。锅置旺火上,倒人鸡油,待油烧沸加人松仁,快速翻
炒,将熟时加人甜酱、豆粉少许,炒匀后起锅,待凉即可。松仁经鸡油炒后,香甜松脆,具有滋养机体,润燥止咳,通便等功效。适用于肺燥咳嗽,肠燥便秘,肌肤不荣,毛发枯槽等病症。

2.苏游凤髓汤:松子仁100克,胡桃仁200克,蜂蜜50毫升。将松子仁、胡桃仁去皮壳,研碎末待用;蜂蜜倾
入锅中熬熟,加人松子仁末和胡桃仁末,边熬边搅拌,至浓稠起锅。待凉即可。每次饭后用温开水送服本汤10克。此汤具有润燥止咳的功效,适用于肺中燥热,干咳无疾,久咳不愈等病症。

3.松仁配莱:米粉250克,松仁50克,白糖、素油各适量。松仁压碎末,米粉内加人松仁末、白糖,以水和匀,
做成小饼剂;食油倒人锅内烧热,将饼剂人油锅内煎,至两面焦黄即可。此点心香脆酥甜,老幼皆宜,具有增进食欲,健脾养胃的功效。适用于肝胃虚弱,食欲不佳,病后体弱诸病症。

4.松仁鸡:鸡1只(约500克),松仁50克。将按常法治净,人沸水中煮一滚取出,剥取鸡皮待用;取鸡脯肉
与松仁拌和均匀,剁成肉绒,摊在鸡皮上,将鸡皮裹好,人热油中略炸至皮黄,起锅,沥去油,装碗,置火上蒸50分钟即可。此肴制作考究,味香肉酥嫩,易于消化吸收,具有胃纳不佳等病症,是一道上乘的营养保健食品。


温馨提示:存放时间长了会产生“油哈喇”味,不宜食用。因含丰富的油脂,所以胆功能严重不良者应慎食。


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