水果味月饼竟是冬瓜馅 提醒：选购月饼时要仔细查看馅料配料表

水果味月饼竟是冬瓜馅

提醒：选购月饼时要仔细查看馅料配料表

　　中国原生态网www.zhgyst.com讯　“吃了这么多年水果味月饼才发现，原来我们吃的都是冬瓜月饼。”近日，湖州市民蔡先生致电党报热线反映，所谓的水果味月饼馅料不是水果而是冬瓜。

　　临近中秋，各式各样的月饼大量上市。前两天，蔡先生在逛超市时发现散称区有许多小月饼，考虑到家中长辈爱吃甜的，他挑了两三款水果味月饼。“等待称重的时候我看了看营养成分表和馅料配料，这款凤梨味月饼的馅料里根本没有凤梨，最主要的配料是冬瓜。”他说，当时就有种受骗上当的感觉。于是，他去看了另外几个品牌的水果味月饼，馅料配料中无一例外都写着“冬瓜”或“冬瓜蓉”。

　　水果味月饼到底有没有水果？冬瓜真的是水果味月饼的“万能替身”？……带着疑问，记者走访了湖城几家大型超市和副食品商店。

　　在市区一家大型超市的散称食品区，已经专门划出了月饼销售专区，各种各样的散称月饼陈列在货架上，五仁馅、莲蓉馅……各种馅料的月饼应有尽有，而其中水果味的月饼更是占据了“半壁江山”。从较为常见的草莓味、凤梨味、哈密瓜味，再到蔓越莓味、荔枝味、蓝莓味，近10种水果味月饼正在销售。

　　记者仔细查看了这些水果味月饼的外包装，在馅料配料表中，主要配料确实出现了冬瓜，而不见水果。一款草莓味月饼的馅料配料表写着：草莓味馅（冬瓜、白砂糖、麦芽糖浆、植物油、淀粉、饮用水、食品添加剂）。一款荔枝味月饼的主料写着“冬瓜蓉”，却不见“主角”荔枝的踪影。

　　在水果类月饼区翻找了半天，好不容易找到了一款蔓越莓月饼，配料表中标明“蔓越莓干≥8%”。还有一款芒果味月饼，在配料表中标注含有芒果颗粒，但没有标明含量。

　　从价格来看，这些散装的水果味月饼每斤售价从20元到50元不等。而在一些连锁蛋糕店里，号称含有水果果干或果粒的水果月饼则售价不菲，一盒8个月饼售价120元以上。“怪不得水果味月饼的口感都差不多，甜腻腻的。”一名正在购买月饼的市民程阿姨说，以前就觉得水果味月饼的馅料很像五仁月饼里的冬瓜蜜饯，也像多样汤里的冬瓜。但真正知道水果味月饼是冬瓜馅后，她还是有点难以接受：“就算水果不多放，那也可以放点水果果干，一点水果都没有叫什么水果月饼？”

　　为什么选择冬瓜作为水果的“万能替身”？一家糕点店的负责人透露说，用冬瓜作为水果味月饼的馅料，这在行业内是人尽皆知的“潜规则”。“选择冬瓜做馅料，主要是因为冬瓜纤维含量高，做出来的月饼口感比较好。”他说，像凤梨这些水果味道虽好，但纤维很粗，不适合当馅料。“当然，价格也是选用冬瓜蓉馅料的一大原因。你看，我们卖得比较好的这两款荔枝月饼，含有荔枝颗粒的荔枝月饼要比冬瓜蓉做的荔枝味月饼每斤贵55元。”他说，用新鲜水果做原料，成本肯定高出不少。相比起来，冬瓜馅的水果味月饼更大众化，价格更容易让人接受。

　　没有水果的水果味月饼，算不算欺骗消费者？记者查询了相关规定发现，月饼也有严格的国家标准。在月饼国家标准中，对于水果类月饼有明确规定：包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼，低于此标准则为“水果味”月饼。而不少厂家大打“擦边球”，把没有水果的称为水果味月饼。

　　热线提醒，市民在选购月饼时，要仔细查看外包装，看清到底是水果月饼还是水果味月饼，尤其要仔细查看馅料配料表，做到心中有数。对于没有明确说明成分的相关产品，要谨慎购买。

来源：人民网

编辑：黎　情