大面积种植的农作物，茎秆的食用价值高，总被忽视，是传统美食
中国原生态网www.zhgyst.com讯 在农村会种植很多的农作物，像主食和蔬菜瓜果都很常见，产量高的作物也不会少，像以前北方常见的大豆、红薯、土豆等。这些作物我们都是食用它们的根部或是果实，其实像很多植物它们的全身都具备食用的价值，南瓜花和南瓜藤就是上好野菜。
今天分享的农作物，它在农村也被大面积种植，不仅它的根部食用价值高，其实茎秆也是如此，口感清脆，还是农村的传统美食，但是只被用来喂猪。
这种作物其实就是我们都认识的“红薯”，红薯的口感和味道都是这些作物中的佼佼者，不仅如此它的营养也很丰富，在我们国家的种植历史悠久。以前农村的条件不好，大部分人都是种植红薯来捱过了一段时间，它的产量高，能够饱腹，同时营养丰富，比主食更加值得我们重视，对环境的适应能力也强。
我们通常都只知道它的根部能够食用，其实它的茎秆和叶子都是上好的野菜，值得重视。在农村经常会采摘它的嫩叶和茎秆来清炒，茎秆还可以炒肉吃，口感清脆，夏天凉拌还能够清热解暑等。这种作物的全身都能为我们所用，在城里也开始流行，它的茎秆腌酸后的味道更好，是传统美食。
这种作物虽然在我们国家各地都有种植，而且农民们都是大面积种植，但是在种植的时候，也有需要注意的地方。这种作物喜光，是短日照的作物，在生长的时候，需要充足的光照，不能够耐阴，所以在种植的时候要注意提供充足的光照。你们对于这种作物还有其他的了解吗？
