相关报告：中国产业信息网发布的《2015-2020年中国海鲜市场运行态势与投资前景评估报告》
根据联合国粮农组织最新的每两年一次的粮食展望报告，2015年全球水产养殖产量有望增长5%。2014年全球鱼类总产量估算只增长了1%，达到1.643亿吨，这主要得益于水产养殖产量增长了5%，达到7430万吨，它弥补了2014年产量达9000万吨的野生鱼类产量2%的减产。
2014年，水产养殖产品的人类消费量首次超过了野生捕捞渔业产品。2015年，野生鱼类捕捞量可能会比因厄尔尼诺而减产的2014年有小幅反弹，达9060万吨，而水产养殖产量将进一步增长5%，达7800万吨。因此，2015年的鱼品总产量预计将达1.686亿吨，比上年增长2.6%。
消费者对鱼品的需求依然旺盛，全球重视定期消费鱼品以期对健康带来好处的消费者越来越多。人类直接消费的鱼品数量占比将从目前的超过85%再增长2%。由于全球鱼价稳定，产量维持增长，2014年的鱼品贸易额达到了创纪录的1430.9亿美元。但考虑到全球鱼品交易时间上的滞后性以及鱼价相对稳定，预计2015年的全球鱼品贸易额仅小幅增长至1445亿美元。
尽管发展中区域（从1961年的5.2千克到2010年的17.8千克）和低收入缺粮国（从4.9千克到10.9千克）的年人均水产品表观消费量飙升，但发达区域消费量依然更高，尽管差距在不断缩小。发达国家消费的水产品中，相当大部分（且依然在不断增加）是进口产品，原因是稳定的需求以及国内渔业产量下降。在发展中国家，水产品消费趋向于基于局部和季节性可获得的产品，这些产品驱动着水产品供应链。但由于国内收入和财富不断增加，新兴经济体的消费者正经历着由于渔业进口品增加而获得的水产品类型的多样化。
2007-2014年全球水产品产量情况
资料来源：FAO
根据FAO统计数据，目前中国是全球最大的水产养殖国，中国水产养殖量占全球总量的61.7%；印度产量占比为6.3%；越南以及印尼水产养殖量占比均为4.6%。
全球水产养殖业产量分布格局
资料来源：FAO、智研数据中心整理
