泡一杯五谷杂粮  暖一腔九曲回肠 ——访默记磨坊杂粮店铺

泡一杯五谷杂粮  暖一腔九曲回肠

——访默记磨坊杂粮店铺

中国原生态网www.zhgyst.com讯　俗话说“一天之计在于晨”。清晨，如何去合理安排和规划，影响着一天的工作状态和精神状态。每天我们都要以饱满的热情和积极的态度去面对生活，因为生活是大自然赋予每个人的馈赠。世间万物都有他必然遵循的规律，作为高等智慧生物“人”而言，不仅要在享受生活的同时，更要注重保持自己的健康。

五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。

现今，五谷文化融入了更多的现代文明，使五谷杂粮的食用更趋安全科学化。笔者就在贵阳市云岩区喷水池附近，初识了五谷杂粮默记磨坊。店内琳琅满目的五谷杂粮和健康养生的营养配方，让笔者叹为观止。

默记磨坊位于喷水池延安东路的一个巷子里。笔者穿过车流，穿过人来人往的行人，闻着杂粮传出的焦香味，在巷口处看到了摆满五谷杂粮的默记磨坊。店内一映入眼帘的是34种颜色各异地杂粮，红的、白的、黄的、黑的将安静沉闷的巷子，装点得格外生动活泼。

原名为“粟”的小米含有丰富的色氨酸，会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，能益肾和胃，除热补虚，安神健胃，是很好的安眠健胃食品。素有相思寄情的红豆，有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血糖、降血脂、解毒抗癌、预防结石、减肥的作用，是富含叶酸的食物，产妇、乳母红豆有催乳的功效。

味甘、微涩、无臭的莲子，取每一朵荷花之精华，吸收雨露之灵气。含有丰富的淀粉和棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者更是常用的营养佳品。拥有很好的防癌抗癌、清心降热、降血压、止血、强心安神的作用。而常常用于临床医学的黑色阿胶，对于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦失眠、肺燥咳嗽、虚风内动、吐血、便血崩漏等方面具有显著疗效。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。长期服用，还可以使肌肤光洁滋润。

据笔者采访了解到，默记磨坊是一位默姓女士在经营。店主曾向营养师“拜师取经”，推出19种针对不同功效的科学配方，采取现磨现卖的方式，让顾客真正的感受到五谷杂粮粉的制作过程，真正的吃的安心吃的放心。

店内列出的五谷杂粮配方，所针对的功效多样，但价格公道，平均在40元左右。比如肾虚补肾套餐45元、清热祛湿套餐40元、美容养颜套餐48元、降三高套餐30元等等。不添加任何色素和防腐剂，堪称纯天然的绿色食品。是追求健康养生之人食疗、食补的最佳良品。

五谷杂粮粉食用简单，既方便又迅速，是每位上班族、学生早餐的不二选择。食用方法为，先在杯内倒入适当的水，再放入营养粉50克浸泡2至3分钟。再根据自己的口感喜好加入牛奶或冰糖、红糖、白糖、蜂蜜、进行调味，特别注意蜂蜜要在40度温度以下才可添加，香浓味美的营养糊糊就可以开始享用了。

五谷杂粮糊，是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中也未添加任何速溶剂，因此能最完整地保留原料的营养成分，更大程度的补充人体所需的营养物质。在默记磨坊，每位顾客不仅有科学的配方选择，还可以自己制定配方购买。店主同样的以热情的态度服务着每位顾客，让顾客在“购买”健康的同时，打从心底里感到温暖。

来源：中国原生态网

记者：潘尧香

编辑：黎　情